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发表于 2021-2-26 22:58:15 | 查看: 41| 回复: 0
  位于天河南二路的凤园椰珍椰子鸡主题餐厅属于海南特色餐厅,近日应季推出两款水果椰子鸡,与荔枝、龙眼相搭配,既美味又不怕“上火”。
  凤园荔枝鸡:凤园荔枝鸡多在荔枝上市期5、6月份推出,主要材料是海南文昌鸡、椰青、新鲜荔枝、雪耳等,椰子鸡的做法汤汁清澈、入口清甜新鲜,如饮新鲜果汁。一个锅底大概用4~6只海南当地椰青,此外,经该店大厨反复实验,糯米糍、妃子笑两个品种的荔枝最适合入此道菜,加入清润雪耳,口感清甜滋润。
  金耳桂圆鸡:与凤园荔枝鸡相比,金耳桂圆鸡口味更浓郁。古浪二手房厨师将雪耳换成有补血功效的金耳,荔枝换成石硖龙眼,并加入红枣,所以味道更浓郁,鸡肉也香甜。
  4年前,粒上皇第一次推出冰栗子时,便俘获了大量吃货的心,椰子鸡的做法成为热爆单品。今年,粒上皇冰栗子再度归来,上市更早,且栗子更香甜、更软糯。
  中国板栗产地众多,粒上皇冰栗子选用产于中国燕山山脉、古浪二手房长城脚下的燕山板栗,具有香、糯、甜的独特风味,再经过高温灭菌、抑菌冷鲜的制作工艺,真正做到绿色无添加。冰栗子冰爽可口,香味甜美,口感出奇的软,如冰激凌般冰霜粉糯,但味道比栗子味冰淇淋口感更纯正浓郁。
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